Ένα από τα πιο κρίσιμα ζητήματα που απασχολούν τον μελισσοκομικό κόσμο είναι η δυνατότητα νόμιμης, απευθείας διάθεσης της παραγωγής μας στους καταναλωτές και στα τοπικά καταστήματα λιανικής. Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥπΑΑΤ) προχώρησε στην έκδοση επικαιροποιημένων οδηγών και καταλόγων, βασιζόμενο στην Υπουργική Απόφαση 132/43738/13.02.2024 (ΦΕΚ Β' 1229/21.02.2024), η οποία τροποποίησε το παλαιότερο καθεστώς.
Στόχος της απόφασης είναι η εφαρμογή του Ευρωπαϊκού Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 για την υγιεινή των τροφίμων, δίνοντας παράλληλα μια σημαντική διέξοδο «ευελιξίας» στους μικρούς και μεσαίους Έλληνες παραγωγούς.
Τι προβλέπει όμως αναλυτικά το νέο πλαίσιο και ποιες είναι οι υποχρεώσεις μας;
1. Ποιοι έχουν δικαίωμα απευθείας διάθεσης;
Δικαίωμα ένταξης στον εγκεκριμένο κατάλογο έχουν αποκλειστικά οι ενεργοί μελισσοκόμοι. Αυτό σημαίνει ότι ο παραγωγός πρέπει να είναι απαρέγκλιτα εγγεγραμμένος στο Εθνικό Μελισσοκομικό Μητρώο και να κατέχει τη σχετική μελισσοκομική ταυτότητα σε ισχύ.
2. Τα αυστηρά πλαφόν της παραγωγής (Ποσότητες)
Η νομοθεσία ορίζει σαφή όρια για το μέλι που μπορεί να διατεθεί μέσω αυτής της οδού:
- Έως 15 κιλά ιδιοπαραγόμενου μελιού ανά κυψέλη ετησίως.
- Ανώτατο συνολικό όριο τα 1.500 κιλά (1,5 τόνος) ανά μελισσοκομική εκμετάλλευση ανά έτος.
Παράδειγμα: Αν ένας μελισσοκόμος έχει 60 μελίσσια, το θεωρητικό του όριο βάσει κυψελών είναι 900 κιλά. Αν έχει 150 μελίσσια, το όριο βάσει κυψελών θα ήταν 2.250 κιλά, όμως «φρενάρει» στο εθνικό ανώτατο πλαφόν των 1.500 κιλών.
3. Πού επιτρέπεται να πουλήσουμε το μέλι μας;
Η διάθεση γίνεται αυστηρά σε τοπικό επίπεδο. Συγκεκριμένα, οι παραγωγοί μπορούν να προμηθεύουν το προϊόν:
- Απευθείας στον τελικό καταναλωτή: Στο χώρο τους, σε λαϊκές αγορές ή τοπικές εκθέσεις.
- Σε τοπικά καταστήματα λιανικής πώλησης: Όπως παντοπωλεία, κρεοπωλεία, φούρνους ή εστιατόρια που προμηθεύουν άμεσα τον καταναλωτή.
Γεωγραφικός περιορισμός: Οι παραπάνω δραστηριότητες πρέπει να αναπτύσσονται αποκλειστικά εντός της Περιφέρειας όπου εδρεύει η μελισσοκομική εκμετάλλευση ή σε όμορες (γειτονικές) Περιφέρειες.
4. Προϋποθέσεις Υγιεινής & Χώροι Εξαγωγής
Για να εγκριθεί ένας μελισσοκόμος, ο χώρος όπου γίνεται ο τρύγος, η εξαγωγή και η συσκευασία του μελιού (μελισσοκομικό εργαστήριο) πρέπει να πληροί τους βασικούς κανόνες υγιεινής:
- Επιφάνειες που καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύκολα.
- Κατάλληλος εξοπλισμός (ανοξείδωτοι μελιτοεξαγωγείς, δοχεία ηρεμίας).
- Προστασία από έντομα, τρωκτικά και σκόνη.
- Διασφάλιση της ποιότητας του νερού που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό.
5. Η διαδικασία της αίτησης
Κάθε ενδιαφερόμενος πρέπει να υποβάλει Αίτηση Καταχώρισης Φορέα Εγκατάστασης Μελισσοκομίας στην αρμόδια Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ) της περιοχής του. Μετά τον απαραίτητο έλεγχο των δικαιολογητικών (και πιθανό επιτόπιο έλεγχο), η εκμετάλλευση λαμβάνει έναν ειδικό κωδικό αριθμό καταχώρισης και εντάσσεται στον επίσημο εγκεκριμένο κατάλογο του Υπουργείου.
Τι περιλαμβάνει αυτή η διαδικασία:
- Κατάθεση φακέλου: Ο παραγωγός υποβάλλει την αίτηση στη ΔΑΟΚ μαζί με τα απαραίτητα δικαιολογητικά (όπως η μελισσοκομική ταυτότητα).
- Έλεγχος εγκατάστασης: Οι γεωπόνοι ή κτηνίατροι της ΔΑΟΚ εξετάζουν αν ο χώρος εξαγωγής (εργαστήριο) πληροί τους κανόνες υγιεινής.
- Έκδοση κωδικού: Εφόσον όλα είναι εντάξει, η εκμετάλλευση παίρνει έναν μοναδικό αριθμό καταχώρισης και μπαίνει στον επίσημο κατάλογο του Υπουργείου.
Τα δικαιολογητικά και τα βήματα για την έγκριση από τη ΔΑΟΚ
Για να ολοκληρωθεί η ένταξη στον επίσημο κατάλογο, ο μελισσοκόμος πρέπει να καταθέσει πλήρη φάκελο στην τοπική ΔΑΟΚ. Τα βασικά δικαιολογητικά που απαιτούνται είναι:
- Αίτηση - Υπεύθυνη Δήλωση (χορηγείται από τη ΔΑΟΚ).
- Αντίγραφο Μελισσοκομικού Βιβλιαρίου ή βεβαίωση εγγραφής στο Εθνικό Μελισσοκομικό Μητρώο σε ισχύ.
- Σχεδιάγραμμα κάτοψης του χώρου εξαγωγής και συσκευασίας (απλό σκαρίφημα που δείχνει τη διαρρύθμιση και τον εξοπλισμό).
- Βεβαίωση καταλληλότητας νερού από επίσημο εργαστήριο (χημική και μικροβιολογική ανάλυση).
- Πιστοποιητικό υγείας του μελισσοκόμου και όσων απασχολούνται στην παραγωγική διαδικασία.
Μετά την κατάθεση, οι αρμόδιοι ελεγκτές της ΔΑΟΚ πραγματοποιούν επιτόπιο έλεγχο στο μελισσοκομικό εργαστήριο για να διαπιστώσουν αν τηρούνται οι προδιαγραφές υγιεινής. Εφόσον ο έλεγχος στεφθεί με επιτυχία, εκδίδεται η Απόφαση Καταχώρισης με τον μοναδικό κωδικό αριθμό του παραγωγού, ο οποίος πλέον μπορεί να τυπωθεί νόμιμα πάνω στις ετικέτες των βάζων.
📣 Η γνώμη του Melissocosmos
Για ακόμη μια φορά, γινόμαστε μάρτυρες μιας πολιτικής δύο ταχυτήτων που αδικεί κατάφωρα τον Έλληνα μελισσοκόμο. Από τη μία πλευρά, το κράτος επιτρέπει με χαρακτηριστική ευκολία την ανεξέλεγκτη εισαγωγή και διάθεση αμφιβόλου ποιότητας σιροπιών, τα οποία «βαφτίζονται» μέλι και κατακλύζουν ανενόχλητα τα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Από την άλλη πλευρά, την ίδια ακριβώς ώρα, εξαντλεί όλη του την αυστηρότητα στους ντόπιους μικροπαραγωγούς. Για να μπορέσει ένας Έλληνας μελισσοκόμος να πουλήσει νόμιμα λίγα κιλά από τον κόπο του στη γειτονιά του, το σύστημα του ζητάει «τα κέρατά του τα τράγια» σε γραφειοκρατία και ελέγχους. Η στήριξη του πρωτογενούς τομέα δεν γίνεται με το να βάζουμε εμπόδια στους δικούς μας ανθρώπους, ενώ αφήνουμε την πίσω πόρτα ανοιχτή στις ελληνοποιήσεις.
🔗 Μπορείτε να κατεβάσετε τις αναλυτικές οδηγίες εφαρμογής, τα έντυπα των αιτήσεων, καθώς και να δείτε τον πλήρη επικαιροποιημένο κατάλογο των εγκεκριμένων εγκαταστάσεων στην επίσημη σελίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥπΑΑΤ).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου